В России наиболее популярны овощерезки производства французской фирмы Robot Coupe, а также итальянские компании Sirman и Fimar.
Указанная французская фирма имеет мировую известность, как производитель эргономичного, высококачественного оборудования для нарезки сырых и отварных овощей и фруктов, а также всех видов мяса для учреждений общественного питания.
Ассортимент этой компании содержит 5 групп кухонных машин. Каждая группа имеет около 10-ти различных моделей оборудования. Овощерезки промышленные Robot Coupe имеют наилучшее в мире соотношение цена/качество.
Овощерезки из Италии фирмы Sirman являются универсальными, для любых фруктов, овощей.
Материалом являются анодированный алюминий, нержавейка. Бункер съёмный для возможности смены и очистки режущих дисков. Овощерезки очень компактны.
Уникальная система подачи продукта даёт возможность резать мягкие продукты (типа сыра).
Для повышения безопасности работы, в нескольких местах овощерезки – на крышке, поддоне, в механизме подачи – установлены аварийные выключатели.
Овощерезка может измельчать орехи, производить мелкую и крупную шоколадную стружку. Работает от сети 220 В.
По ценам все имеющиеся в России мясорубки можно разбить на три категории. Первая (Швеция, Германия, Франция) имеет высокое качество сборки, конструкцию из антикоррозийных прочных материалов, длительный срок эксплуатации. Вторая – итальянские мясорубки. Имеют отличный дизайн, многочисленные дополнительные опции, подходят для среднего объёма перерабатываемой продукции. Третья категория, наиболее дешёвая – это отечественные производители.
В третьей категории часто употребляются более доступные, недорогие материалы (чугун, алюминиевые сплавы). Отечественная мясорубка профессиональная работает от сети 220 В, а импортные ещё дополнительно от сети 380 В.
Немецкая фирма Kuechenbach производит современные мясорубки системы Унгер. Они имеют достаточную мощность, удобны для очистки, просты при эксплуатации.
Технически передовые изделия производит ещё одна немецкая фирма – Mado. Её ассортимент – мощные мясорубки. Например, модель Optimo системы Унгер. Производительность 1000 кг/час. К ней можно заказать много решёток с отверстиями разного диаметра. Двигатель и редуктор размещены независимо, что заметно удешевляет ремонт, повышает запас прочности.
Магазин промышленного оборудования gastrotech.com.ua для общепита
(Еще не оценили)
